第５回
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	■ 私流の「海鮮ちぢみ」 今回は私の大好物「ちぢみ」の作り方をご紹介します。 「ちぢみ」は元々プサンの方言で、ソウルの標準語では「ジョン」、「ブチムゲ」といいます。 今日、作る「ちぢみ」は新鮮な海の幸をたっぷり入れた「海鮮ちぢみ」です。正確には「海鮮ジョン」、ハングル語では「ヘムルジョン」といいます。海鮮ちぢみ以外に、ねぎを入れたねぎちぢみの「パジョン」、キムチをいれた「キムチジョン」、好みでチーズを入れたりします。その他、入れるものにより名前が変わるだけで、作り方はほとんどいっしょ。 韓国ではなぜかは知らないけれど、雨の日によく「ちぢみ」を作って食べたりします。たぶん、ほとんど、家にある材料で作れるからでしょうね。雨の日は外に出たくないから、、、
	1)材料：いか、子えび、貝、ねぎ、にら、えのき、その他好きな野菜は何でもよろしい。後は小麦粉と塩少々
	２）まず、野菜を適当に食べやすい大きさに切ります。
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	３）小麦粉に水を入れ、混ぜ合わせ下地（？）を作っておきます。 ４）練ったものに準備しておいた野菜や海産物を入れ、混ぜる。この時、塩を少々入れて味見をする
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	５）フライパンに油をひいて、おこげがつくまで焼きます。
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	６）そして、ある程度こげめがついて、反対側も同じくこげめがつくまで焼くと完成です！
	＜完成品＞
	以上、私流海鮮ちぢみでした。みなさんも１回試してみてはいかかでしょうか。 味は保証します〜。塩を入れるだけだから、、＾＿＾ 後は素材、本来の味を生かすだけですから〜
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